Баклажаны в томатном соке

 Здравствуйте! Я опять со своими полезными рецептами на лимонной кислоте. Вкусняшка:

3 кг баклажан

3 литра томатного сока (можно купить, можно пасту развести, можно домашний томат)

1 кг болгарского перчика

1 кг лука

1 стакан сахара

1 чайную ложку лимонной кислоты на 1 стакан воды

2 столовые ложки соли

1 стакан растительного масла

лавровый лист, перец горошком (на свой вкус, я много не люблю).

Нарезаем все, кому как нравится, смешиваем со всеми ингредиентами и на плиту. Кипятим 25 минут и раскладываем в стерильные баночки. Девочки ну очень вкусно. Только выбирайте хорошие баклажаны, а не деревянные.