кулинария

Как сделать мясо еще нежнее: 6 проверенных способов

Рассказываем о шести ингредиентах, которые помогут приготовить сочное и нежное мясо с хрустящей корочкой. 1. Соль Вы наверняка знаете, что соль вытягивает жидкость из большинства продуктов – овощей, грибов, зелени...

Самый странный фаст-фуд 2018 года: находки со всего Мира

Еда на скорую руку является не самой полезной, но иногда спасает нас во время напряженного рабочего дня. Кроме того, бургеры, картошка фри и сэндвичи чертовски аппетитны. Но как насчет необычных перекусов? Приготовьтесь испытать что-то новенькое: мы подобрали самый странный фаст-фуд...

Узнай, как твое тело реагирует на диеты: тест на определение обмена веществ

Каждый организм уникален и имеет свои особенности, и чтобы поддерживать все системы в норме, нужно определить свой обмен веществ - то есть, как твое тело реагирует на пищу, как ее переваривает и обрабатывает...

15 кухонных хитростей для каждой хозяйки

Всем нам хочется, чтобы каждое наше блюдо воспринималось гостями и родными если не как шедевр, то уж точно как что-то восхитительное. В этой гонке за признанием мы часто впустую тратим время на сложные рецепты, в то время как секреты мастерства просты...

Как контролировать аппетит

Научные исследования в сфере вкусовых предпочтений продолжают удивлять открытиями. Ученые считают, что цвет влияет на наше настроение, здоровье и образ мышления. Владея знаниями о силе цвета, можно контролировать аппетит, когда придерживаешься диеты...

Домашние цукаты из помидоров

В Китае никого не удивишь цукатами из «черри», но у нас с крайней осторожностью относятся к китайским блюдам. И очень зря, во всяком случае, в цукатах из «черри» нет ничего страшного. Можете сами в этом убедится, прочитав технологию их приготовления, ну и попробовав сами, своими руками приготовить...

Лебеда, медвежатина, стерлядь и другие прелести старославянской кухни

А что у вас сегодня на ужин? Овощной салат, жареная картошка с курицей? Эти блюда стали для нас такими привычными, что некоторые из них мы уже считаем исконно русскими. За несколько сотен лет они прочно вошли в наш рацион...

15 кухонных приборов, о которых раньше можно было только мечтать

Великие умы человечества продолжают биться над тем, как бы сделать нашу жизнь еще проще и еще удобнее. И с каждым днем они все больше и больше заставляют нас верить, что удобствам нет границ. Всегда можно создать что-то, что чуть-чуть уменьшит наши бытовые хлопоты...

Кулинарные ошибки, которых легко избежать

Кухня — не то место, где следует учиться исключительно на своих ошибках. Чтобы еда была вкусной, а ее приготовление доставляло удовольствие, следует усвоить несколько кулинарных хитростей. Вооружившись информацией, вы больше не станете совершать досадных ошибок и промахов...

9 продуктов, в которых сахара больше, чем мы думали

Если ты хочешь сбросить вес, то стоит отказаться не только от углеводов, но и «опасных» продуктов, в которых очень много сахара. Опасными для фигуры могут быть самые неприметные и, на первый взгляд, безопасные продукты...

Как правильно выбрать самую вкусную дыню

Наступает сезон дынь, и перед нами снова встает вопрос, как выбрать дыню идеальной спелости и не дать себя обмануть продавцу. Ведь это только на первый взгляд кажется, что купить в сезон неспелую или невкусную дыню почти невозможно...

Сюрстрёмминг – экстремальный шведский деликатес

Шведы уверяют: то, что отвратительно пахнет, на самом деле очень вкусно. «Нежный» и «деликатный», отзываются о нем попробовавшие. Лето — сезон сюрстрёмминга, и мы решили рассказать, почему этого деликатеса не стоит так уж бояться...

Необычная подача арбуза на стол

Даже простой и привычный арбуз можно подать оригинально на стол. Например, сделать из него торт или вырезать акулу… Такая идея точно удивит домочадцев и гостей! А сделать это проще простого, ведь арбуз – довольно удобный «материал» для творчества...

За какое время переваривается разная еда

Вы не задумались, почему диетологи рекомендуют употреблять в пищу те или иные продукты в определенный промежуток дня? Почему следящие за своим питанием люди, например, едят мясо на обед, а не ужин? Все дело в том, что для переваривания той или иной пищи требуется определенное время...

Невероятно реалистичные рисунки на тарелках художницы Жаклин Пуарэ

Канадская художница Жаклин Пуарэ (Jacqueline Poirier) на сегодняшний день разрисовала более 1000 тарелок уникальными и невероятно реалистичными рисунками. А в гостинице Ритц-Карлтон в Торонто (Канада) каждый гость сможет лично оценить мастерство Жаклин, ведь здесь все тарелки украшены реалистичным...

Как перестать выбрасывать еду из холодильника?

Как перестать выбрасывать еду их холодильника, как помочь нуждающимся и как остатки превратить в достатки — всему этому учит социальная инициатива «Смена. Food Waste». Гастрономический антрепренер Наталья Паласьос рассказала мне о проекте...

Секреты овощечистки: 12 вариантов использования, о которых вы даже не догадывались

Овощечистка — незаменимая помощница на кухне. При этом далеко не все хозяйки используют на все 100% ее возможности. Достоинства эргономичного, хорошо продуманного ножа с плавающим лезвием и удобной ручкой только начинаются с чистки овощей...

Все эти губки, свёклы, грибы, яичницы и плесень на самом деле пирожные

Как только начинаешь думать, что никаким пирожным тебя не удивить, как вдруг появляется шеф-повар Бен Черчилль и выносит мозг своими до невозможности реалистичными творениями. Бен специализируется на создании десертов, которые внешне выглядят как нечто другое...

9 продуктов, которые должны были стать хитами, но с треском провалились

Когда компании по производству тех или иных товаров или услуг добиваются успеха, они не останавливаются на достигнутом и пытаются внедрять на рынок новые товары. Однако случается так, что новинки не просто не приносят прибыли, а совсем наоборот, становятся убыточными...

Ошибки на кухне, которые допускали еще наши бабушки

Кулинарные секреты часто передаются от поколения к поколению. Мамы хранят тетради с рецептами и советами от бабушек, а после – учат этому собственных дочерей. Такая преемственность прекрасна, но всегда нужно помнить об угрозе того, что некоторые бабушкины приемы могли морально устареть...
Loading ...