На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 460 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета Иванова
    Там не было ни баклажан,ни помидор, был чудесный соус, рецепт которого держался в секрете, у меня там работала знаком...Баранина с клецка...
  • Елизавета Иванова
    Рецепт не имеет ничего общего с горшочками из "Шайбы"Баранина с клецка...
  • Елена Шамрина
    Непонятно сколько минут варить пельмени с медвежатиной ?Пельмени "АЙГЫМ" ...

Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом

Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe main photo

Вкусные зразы с двумя начинками, тыквой и вареным яйцом. А для остроты в зразы добавлен перчик Чили.

Ингредиенты

  • 2 шт - яйца куриные, отваренные
  • 2/3 стак. - фасоли
  • 1 шт - перец чили
  • 1 зуб. - чеснока
  • 1 шт - лук репчатый
  • 2-3 ст. л. - мука нутовая (если нет, замените на отваренный нут)
  • 300 г - тыквы (100 г в начинку и 200 г для гарнира)
  • 100 г - панировочных сухарей
  • Масло растительное
  • Специи
  • Соль

Шаги

  1. Приготовим основу для зразов. Замочить фасоль на ночь. Затем отварить по инструкции. Воду слить, дать фасоли остыть и выложить в чашу блендера.

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 1 photo
  2. Перец чили (большой стручок) запечь в духовке или на конфорке,...

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 2 photo
  3. .... снять кожицу и порезать соломкой.

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 3 photo
  4. В разогретом масле обжарить порубленный чеснок. К чесноку добавить острый перчик и обжарить до появления аромата. Чеснок удалить, а перец выложить в миску.

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 4 photo
  5. В чесночное масло кладем порезанный полукольцами репчатый лук и обжариваем до прозрачности.

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 5 photo
  6. Добавляем к фасоли обжаренный лук, специи и пюрируем блендером. К фасолевой массе добавляем нутовую муку и перемешиваем. Охлаждаем фасолевую смесь в холодильнике, ~ 30 минут. Основа для зразов готова!

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 6 photo
  7. Делим фасолевую смесь на 6 частей, формируем шарики.

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 7 photo
    Приготовим начинку для зраз. Очищаем тыкву и нарезаем небольшими кусочками. Кладем в разогретое масло, добавляем приправу для овощей и жарим до готовности тыквы.
  8. Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 8 photo
  9. Приготовим постные зразы. Из трех частей фасолевого фарша формируем лепешки. В каждую лепешку кладем по 1 ст. л. тыквы и немного перчика чили.

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 9 photo
  10. Формируем зразы, обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле. Выкладываем зразы на бумажную салфетку, а затем на блюдо.

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 10 photo

    Постные зразы готовы!

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 11 photo  
  11. В оставшиеся 3 лепешки кладем 3 половинки вареного яйца, немного перчика чили и формируем зразы. Обваливаем в сухарях и жарим с двух сторон.

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 12 photo 
  12. Не постные зразы готовы!

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 13 photo 
  13. Подаем зразы с салатом и с овощным или фруктовым соусом.

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 14 photo  
  14. На гарнир можно приготовить тыкву со специями.

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 15 photo  
  15. Приятного аппетита!

    Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцом recipe step 16 photo  
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх