Универсальная заправка для салатов: не отличишь от майонеза

Просто, вкусно и полезно!

• растительное масло без запаха — 3 столовые ложки;
• желтки — 2 штуки;
• сок лимона — 1 ст.л.;
• горчица — 1 ч.л.
• сметана жирностью 20% — 200 гр;
• соль — 1/3 ч.л.;
• черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков.

Желтки разминаем вилкой, затем добавляем растительное масло.

Добавляем лимонный сок, соль, перец по вкусу и горчицу. Растираем вилкой до однородности.

Затем добавляем сметану и перемешиваем.

Такой соус подойдет для любого салата, где используется майонез.

Приятного аппетита!