Стручковая фасоль по-грузински

Это вкусный, диетический рецепт со стручковой фасолью, которая богата полезной клетчаткой.

Ингредиенты:

  • 300 г зелёной стручковой фасоли
  • 1 головка репчатого лука
  • 2-3 свежих помидора
  • 2 яйца
  • Несколько зубчиков чеснока
  • Зелень
  • Грецкие орехи

Приготовление:

  1. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде.
    2. В глубокой сковородке обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара, в котором она варилась.

    3. В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец.
    4. Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня.
    5. Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.
Источник ➝