Говядина тушеная с фасолью и овощами по-испански

Фото к рецепту: Мясо говядина тушеное с фасолью и овощами по-испански.

Ингредиенты

говядина — 350 гр
белая фасоль в томатном соусе — 400 гр
помидоры — 2 шт.
болгарский перец — 1 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.

перец черный молотый — ½ ч. л.
розмарин — 1 ч. л.
масло растительное — 2 ст.
л.
соль — 10 гр
лавровый лист — 2 шт.
сметана — по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

1. Говядину промыть и нарезать кубиками среднего размера. Поперчить, всыпать сухой розмарин. Оставить на маринование 15-20 минут. Лук мелко порезать.

2. Нагреть сковороду или сотейник с растительным маслом и обжарить мясо.

3. В другой сковороде обжарить лук до прозрачности. Добавьте к нему морковь, натёртую на крупной тёрке и болгарский перец, порезанный на кубики. Тушить около 10 минут.

4. Овощи выложить в сковороду к мясу. Добавить лавровый лист.

5. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать (или пробейте в блендере). Добавить вместе с фасолью к мясу и овощам.

6. Тушить говядину около часа или до ее размягчения. Мясо должно стать мягким и нежным, а подливка слегка загустеть.

7. Подавать тушеное мясо по-испански с ложкой густой сметаны.

Приятного аппетита!