Как разнообразно питаться по цене «Доширака»

«Доширак» в России не только бренд, но и мем. Лапша приводится как эталон наиболее экономичного питания. Считается, что если перешёл на «дошики», то ниже по шкале бережливости уже падать некуда.

Одна упаковка обойдётся в 42,49 рубля. При трёхразовом питании это 127,47 рубля в день или 892,29 рубля в неделю. Действительно, затраты невелики. Ещё один плюс такой лапши — скорость приготовления. Но питаться одними «Дошираками» грустно.

Лайфхакер разбирается, что можно купить вместо лапши быстрого приготовления, чтобы питаться более разнообразно и при этом не тратить кучу времени на готовку. Обратите внимание: размеры порций в большинстве случаев можно увеличить и всё ещё остаться в рамках бюджета. Затраты также снизятся, если выбирать продукты дешевле и искать скидки (для расчётов использованы не самые бюджетные предложения).

Завтраки

Традиционные для утренней трапезы блюда подойдут и для других приёмов пищи. Здесь нет изысков — только простые, быстрые и вкусные варианты.

1. Овсянка на воде с сыром

Готовится быстро и дарит ощущение сытости надолго.

Ингредиенты

• 50 г овсянки;
• соль по вкусу;
• 15 г сыра.

Приготовление

1. Овсянку с солью залейте водой так, чтобы она на палец покрывала хлопья, и отправьте в микроволновку на 2–2,5 минуты.
2. Натрите сыр на мелкой тёрке.
3. В готовую овсянку высыпьте сыр и перемешайте.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Хлопья овсяные «Геркулес Монастырский», 500 г	55	5,5
Сыр «Тысяча озёр» лёгкий, 240 г	174	11

Итого: 16,5 рубля за порцию.

2. Овсянка на молоке с вареньем

Ещё один вариант каши. При желании можно готовить овсянку с сыром на молоке, с вареньем на воде, добавлять что угодно, и всё равно получится достаточно бюджетно.

Ингредиенты

• 50 г овсянки;
• 100 мл молока;
• 100 мл воды;
• 20 г варенья.

Приготовление

1. Овсянку залейте молоком и водой, перемешайте и готовьте в микроволновке 2–2,5 минуты.
2. Добавьте варенье и ешьте.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Хлопья овсяные «Геркулес Монастырский», 500 г	55	5,5
Молоко «Пискарёвское», 2,5%, 900 мл	57	6,5
Варенье «Ратибор» малиновое, 400 г	169	8,5

Итого: 20,5 рубля за порцию.

3. Яичница

Блюда из яиц недорогие и готовятся практически молниеносно — даже лапша не успеет завариться.

Ингредиенты

• 1 чайная ложка масла;
• 2 яйца;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление

1. Смажьте сковороду маслом и поставьте на огонь.
2. Если хотите глазунью, аккуратно разбейте яйца и вылейте их на сковороду, если болтунью — предварительно взбейте их.
3. Добавьте соль и специи.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Яйцо куриное «Роскар», С1, деревенское, 10 штук	72	14,5
Масло подсолнечное «Слобода», 1 л	96	0,5

Итого: 15 рублей за порцию.

4. Варёные яйца со сметаной и хлебом

Каноничный вариант — с майонезом, но остановимся на более здоровом соусе.

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 1 столовая ложка сметаны;
• соль, специи по вкусу;
• 1 кусок хлеба.

Приготовление

1. Отварите яйца.
2. Смешайте сметану с солью и специями.
3. Очистите и разрежьте яйца, смажьте половинки соусом.
4. Сервируйте с хлебом.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Яйцо куриное «Роскар», С1, деревенское, 10 штук	72	14,5
Хлеб ржаной «Каравай», 415 г	26,5	3
Сметана «Простоквашино», 10%, 315 г	53,5	3,5

Итого: 21 рубль за порцию.

5. Манная каша

Если вы последний раз ели её в детсаду, самое время дать крупе второй шанс.

Ингредиенты

• 250 мл молока;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 20 г варенья.

Приготовление

1. Ополосните кастрюлю холодной водой и налейте туда молоко.
2. Поставьте ёмкость на плиту.
3. Когда молоко закипит, засыпьте туда тонкой струйкой крупу, постоянно помешивая.
4. Подождите, пока содержимое кастрюли закипит, и варите ещё 2–3 минуты.
5. Не забывайте помешивать, чтобы не было комочков.
6. Затем переложите в миску и добавьте варенье.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Крупа манная «Националь», 800 г	45	3
Молоко «Пискарёвское», 2,5%, 900 мл	57	16
Варенье «Ратибор» малиновое, 400 г	169	8,5

Итого: 27,5 рубля за порцию.

6. Каша «Дружба»

Вариант для тех, кто не успел соскучиться по манке.

Ингредиенты

• 150 мл молока;
• 100 мл воды;
• 20 г пшена;
• 30 г риса;
• 1 чайная ложка сахара.

Приготовление

1. Смешайте молоко с водой, доведите до кипения.
2. Высыпьте пшено и рис, перемешайте и варите около 30 минут.
3. Можно добавить сахар при варке или посыпать им готовую кашу — как больше любите.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Пшено «Мистраль», 900 г	114	2,5
Рис отборный «Националь», 900 г	90	3
Молоко «Пискарёвское», 2,5%, 900 мл	57	9,5
Сахар-песок «Русский», 1 кг	52,5	1

Итого: 16 рублей.

7. Слоёные конвертики с вареньем

Если свободного времени больше, чем 5 минут, можно приготовить более сложное блюдо.

Ингредиенты на 5 порций

• 500 г слоёного теста;
• 200 г варенья;

Приготовление

1. Слоёное тесто немного раскатайте, нарежьте на квадраты, в центр каждого положите варенье.
2. Защипните два противоположных края конвертика.
3. Запекайте 15 минут при температуре 180 °C.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Тесто «Талосто» слоёное, 500 г	80,5	80,5
Варенье «Ратибор» малиновое, 400 г	169	84,5

Итого: 33 рубля за порцию.

Обеды и ужины

С завтраками просто, но на обед и ужин хочется съесть что-то посытнее. Можно чередовать эти варианты или добавить в них дополнительные ингредиенты.

1. Жареная картошка

Не самый полезный вариант, но «Доширак» тоже не первый в списке кандидатов на правильное питание.

Ингредиенты

• 3 крупные картофелины;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление

1. Помойте, очистите и нарежьте картофель.
2. Разогрейте масло в сковороде.
3. Высыпьте туда картошку, добавьте соль и специи, обжарьте до золотистой корочки.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Масло подсолнечное «Слобода», 1 л	96	1
Картофель молодой, 1 кг	40	16

Итого: 17 рублей за порцию.

2. Макароны с сыром

Та же лапша, только ещё дешевле.

Ингредиенты

• 70 г макарон;
• соль по вкусу;
• 20 г сыра.

Приготовление

1. Отварите макароны в подсоленной воде до готовности.
2. Натрите сыр.
3. Слейте воду с макарон и быстро, пока они не остыли, смешайте с сыром.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Макароны «Шебекинские», 450 г	42	6,5
Сыр «Тысяча озёр» лёгкий, 240 г	174	14,5

Итого: 21 рубль за порцию.

3. Заливной пирог из капусты

Готовится просто, съедается быстро.

Ингредиенты на 4 большие порции

• 500 г капусты;
• 1½ столовой ложки подсолнечного масла;
• 2 яйца;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 стакана кефира;
• 1 стакан муки;
• ½ чайной ложки соды.

Приготовление

1. Нашинкуйте капусту и обжарьте её на 1 столовой ложке масла.
2. Взбейте яйца с солью, кефиром, добавьте муку и соду.
3. Форму смажьте остатками масла.
4. Вылейте в неё половину теста, выложите начинку, а сверху — оставшееся тесто.
5. Запекайте 35–40 минут при температуре 180 °C.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Кефир «Весёлый молочник», 1%, 950 г	50	25
Яйцо куриное «Роскар», С1, деревенское, 10 штук	72	14,5
Мука «Макфа», 1 кг	47	23,5
Капуста белокочанная ранняя, 1 кг	25	12,5
Масло подсолнечное «Слобода», 1 л	96	1,5

Итого: 19 рублей за порцию.

4. Котлеты из кабачка с рисом

Вместо кабачка можно использовать капусту, чтобы сделать блюдо ещё дешевле.

Ингредиенты

• 50 г риса;
• 1 средний кабачок;
• 1 яйцо;
• соль, специи по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 столовые ложки сметаны.

Приготовление

1. Рис отварите до полуготовности.
2. Кабачок почистите и натрите на мелкой тёрке, отожмите лишнюю жидкость.
3. Смешайте два ингредиента, добавьте яйцо, соль и специи.
4. Сформируйте котлеты и обжарьте на масле.
5. Подавайте со сметаной.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Кабачки, 1 кг	80	24
Рис отборный «Националь», 900 г	90	5
Яйцо куриное «Роскар», С1, деревенское, 10 штук	72	7
Масло подсолнечное «Слобода», 1 л	96	1
Сметана «Простоквашино», 10%, 315 г	53,5	3,5

Итого: 40,5 рубля за порцию.

5. Суп с плавленым сыром

Получится одна очень большая порция или две умеренные.

Ингредиенты

• ½ моркови;
• ½ небольшой луковицы;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• ½ л воды;
• 1 картофелина;
• 30 г вермишели;
• ½ упаковки плавленого сырка;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление

1. Лук и морковь натрите и поджарьте на растительном масле.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
3. Воду доведите до кипения, бросьте туда картофель, через несколько минут — вермишель, затем поджаренные овощи и натёртый сырок.
4. Добавьте соль и специи.
5. Доведите до готовности.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Вермишель Federici, 500 г	66	4
Картофель молодой, 1 кг	40	6
Лук репчатый, 1 кг	50	3
Морковь мытая, 1 кг	60	5
Масло подсолнечное «Слобода», 1 л	96	1
Сыр плавленый «Дружба», 90 г	28,5	15

Итого: 34 рубля за порцию.

6. Картофельные зразы

Если хочется кулинарных подвигов, но без риска.

Ингредиенты

• 2 картофелины;
• соль, специи по вкусу;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• 1 яйцо;
• 20 г сыра;
• 1½ столовые ложки масла.

Приготовление

1. Сделайте картофельное пюре на воде, добавьте соль и специи.
2. Добавьте к нему манку и яйцо, тщательно размешайте.
3. Сыр натрите.
4. Сделайте из пюре лепёшки, в центр каждой положите немного тёртого сыра.
5. Сформируйте котлеты так, чтобы сыр оставался в центре.
6. Обжарьте их на масле.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Крупа манная «Националь», 800 г	45	6
Сыр «Тысяча озёр» лёгкий, 240 г	174	14,5
Яйцо куриное «Роскар», С1, деревенское, 10 штук	72	7
Картофель молодой, 1 кг	40	12
Масло подсолнечное «Слобода», 1 л	96	1,5

Итого: 41 рубль за порцию.

7. Рис с грибами

Псевдоплов для тех, кому готовить обычный некогда и не на что.

Ингредиенты

• ½ небольшой луковицы;
• ⅓ моркови;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 50 г шампиньонов;
• 70 г риса.

Приготовление

1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите.
2. Обжарьте овощи на масле до золотистого цвета, добавьте нарезанные грибы, доведите до готовности.
3. Рис отварите.
4. Подавайте вместе.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Шампиньоны, 1 кг	274	14
Рис отборный «Националь», 900 г	90	7
Морковь мытая, 1 кг	60	5
Масло подсолнечное «Слобода», 1 л	96	1
Лук репчатый, 1 кг	50	3

Итого: 3о рублей за порцию.

8. Макароны с яйцом

Просто, как и всё гениальное.

Ингредиенты

• 100 г макарон;
• 1 чайная ложка подсолнечного масла;
• 2 яйца;
• соль, специи.

Приготовление

1. Отварите макароны, положите их в сковороду с разогретым маслом.
2. Взбейте яйца с солью и специями, залейте макароны и доведите до готовности, постоянно помешивая.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Макароны «Шебекинские», 450 г	42	9,5
Яйцо куриное «Роскар», С1, деревенское, 10 штук	72	14,5
Масло подсолнечное «Слобода», 1 л	96	0,5

Итого: 24,5 рубля за порцию.

9. Тушёная капуста

Солидная порция клетчатки и белок.

Ингредиенты

• 500 г капусты;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 2 яйца;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление

1. Капусту нашинкуйте, обжарьте на масле и доведите до готовности.
2. Отварите яйца, очистите, нарубите и смешайте с капустой.
3. Добавьте соль и специи.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Капуста белокочанная ранняя, 1 кг	25	12,5
Яйцо куриное «Роскар», С1, деревенское, 10 штук	72	14,5
Масло подсолнечное «Слобода», 1 л	96	1

Итого: 28 рублей за порцию.

10. Пирожки с картошкой

Придётся повозиться, но результат порадует.

Ингредиенты на 5 порций

• 400 г картошки;
• ½ луковицы;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль, специи по вкусу;
• 500 г слоёного теста.

Приготовление

1. Почистите картошку, отварите и разомните её в пюре.
2. Лук нарежьте и обжарьте на половине ложки масла до золотистого цвета, смешайте с картошкой, добавьте соль и специи.
3. Тесто слегка раскатайте, нарежьте на прямоугольники и сверните в пирожки.
4. Противень смажьте остатками масла, выложите пирожки и выпекайте около 15 минут при 200 °C.

Ингредиент	Цена, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Тесто «Талосто» слоёное, 500 г	80,5	80,5
Картофель молодой, 1 кг	40	16
Лук репчатый, 1 кг	50	3
Масло подсолнечное «Слобода», 1 л	96	1

Итого: 20 рублей за порцию.

Итог

Экономить на еде не так легко, как кажется. Но если выхода нет, не обязательно питаться только лапшой быстрого приготовления. Даже порция обычных макарон обойдётся вам дешевле.

Недорогая еда не всегда сбалансирована по белкам, жирам и углеводам, но и от «Доширака» этого ожидать не приходится. Нехватку белка можно восполнить за счёт субпродуктов, курицы, фасоли, гороха.

Экономьте на питании разумно, иначе на лекарство потратите гораздо больше, чем накопите