Быстрая кулинария – это ли не мечта?
Каждая из нас согласится с тем, что не всегда находится время (да и желание!) для приготовления кулинарных изысков. Не стоит отнимать у себя драгоценные минуты, которые можно провести гораздо с большей пользой – понежиться в ванне, сделать маникюр, помочь детям приготовить уроки, почитать любимую книгу или прогуляться с любимым.
Поэтому в кулинарной книге хорошей хозяйки всегда должны быть рецепты, которые готовятся очень быстро – за 20 минут!
Картофельный суп с савойской капустой
Рецепт картофельного супа с савойской капустой и сельдереем.
1 луковица
1 морковь
1 черешок сельдерея
2 зубчика чеснока
500 г картофеля
1 л куриного или овощного бульона
200 г савойской капусты
3 ст. ложки оливкового масла
Как приготовить картофельный суп с савойской капустой:
1. Измельчить лук, морковь, сельдерей, картофель и чеснок.
2. В кастрюле нагреть масло, добавить нарезанные овощи и немного потушить.
3. Влить бульон, довести до кипения.
4. Нашинковать капусту и бекон поджарить до хруста.
5. С помощью блендера сделать суп-пюре, перелить обратно в кастрюлю, добавить нашинкованную капусту и проварить 5 мин.
6. Подавать, посыпав хрустящим беконом.
Приятного аппетита!
Треска с томатами и тимьяном
Рецепт трески, обжаренной с томатами, соевым соусом и тимьяном.
4 филе трески
400 г томатной пасты, либо протертые помидоры
1 луковица
1 ч. ложка сахара
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка оливкового масла
Несколько веточек тимьяна
Как приготовить треску с томатами и тимьяном:
1. На нагретом масле поджарить лук до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, соевый соус, сахар и тимьян. Довести до кипения и тушить 5 минут.
2. Добавить филе трески, готовить 8-10 минут.
3. Подавать с картофелем.
Приятного аппетита!
Быстрый лимонный пудинг
Рецепт лимонного пудинга с творогом и мороженым.
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахарной пудры
100 г самоподнимающейся муки
2 яйца
Цедра 1 лимона
Немного ванильной эссенции
4 ст. ложки гладкого творога
Мороженое для сервировки
Как приготовить быстрый лимонный пудинг:
1. Смешать масло, сахар, муку, яйца, лимонную цедру и ванильную эссенцию.
2. Выложить тесто в пригодную для микроволновой печи форму и готовить на высокой мощности 3 минуты, после приготовления оставить еще на 1 мин.
3. Творожок нагреть в микроволновой печи и нанести на поверхность пудинга.
4. Подавать с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Спагетти с фетой и томатами
200 г спагетти
250 г томатов-черри
Немного оливок
1 ст. ложка каперсов
Немного измельченного базилика
50 г сыра фета
Как приготовить спагетти с фетой и томатами:
1. Отварить спагетти по инструкции на упаковке.
2. Тем временем перемешать оливки, томаты, базилик и каперсы. Добавить спагетти и фету.
Приятного аппетита!
Пикантная форель с кедровыми орешками
Рецепт запеченной форели с петрушкой и лимонной цедрой.
4 филе форели
Небольшой пучок петрушки
1 ст. ложка сливочного масла
Сок и цедра лимона
50 г панировочных сухарей
25 г кедровых орешков
Немного оливкового масла
Как приготовить пикантную форель с кедровыми орешками:
1. На смазанный маслом противень выложить рыбное филе кожей вниз.
2. Смешать панировочные сухари, рубленную петрушку, сливочное масло, сок и цедру лимона, 1/2 кедровых орешков.
3. Нанести панировочную смесь на рыбу, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке около 10 минут.
4. Подавать, посыпав оставшимися орешками и зеленью.
Приятного аппетита!
Жаркое с грибами и говядиной
Рецепт жаркого с шампиньонами, имбирем и зеленью.
400 г говяжьей вырезки, нарезанной соломкой
Немного тертого имбиря
Пучок зелени
200 г шампиньонов
2 ст. ложки растительного масла
4 ст. ложки соевого соуса
Как приготовить жаркое с грибами и говядиной:
1. Нагреть в сотейнике масло, обжарить мясо до легкой корочки. Говядину выложить в салатник.
2. На этой же сковороде обжарить имбирь, грибы и зелень. Добавить соус.
3. Выложить к овощам мясо, протомить 3-4 минуты.
4. Подавать с рисом или овощами.
Приятного аппетита!
Телятина в красном вине
Рецепт телятины с орегано с соусом из красного вина и томатного пюре.
200 г телячьей вырезки
1 маленькая луковица
Зубчик чеснока
200 г красного вина
200 г томатного пюре
Немного сушеного орегано
2 ст. ложки оливкового масла
Как приготовить телятину в красном вине:
1. Кусочки вырезки обжарить до коричневатого цвета. Переложить на тарелку.
2. Обжарить порезанный лук до золотистого цвета, чеснок, добавить орегано.
3. Влить вино и томатное пюре, протушить 10 минут.
4. Телятину добавить к соусу, прогреть.
5. Подавать с рисом или картофелем.
Приятного аппетита!
Салат-минутка с шампиньонами
Рецепт салата с шампиньонами, авокадо и рукколой.
250-300 г шампиньонов
1 спелый авокадо
Лимонный сок
5 ст. ложки оливкового масла
Немного руколы
Как приготовить салат-минутку с шампиньонами:
1. Шампиньоны нарезать пластинками, сбрызнуть лимонным соком и слегка обжарить на масле. Переложить в салатник.
2. Авокадо почистить, нарезать кубиками и выложить к грибам.
3. Для заправки: смешать сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
4. Заправить салат, добавить рукколу.
Приятного аппетита!
Баклажаны под сметанным соусом
Рецепт закуски из жареных баклажанов со сметанным соусом.
2 баклажана
5 ст. ложек сметаны
1 зубчик чеснока
Оливковое масло
Петрушка
Как приготовить баклажаны под сливочным соусом:
1. Сильно разогреть духовку.>
2. Баклажаны нарезать пластинами вдоль, выложить на противень, сбрызнуть маслом, посолить и запечь в течение 8 минут, переворачивая. Выложить на тарелку, поперчить.
3. Для соуса: смешать сметану, немного масла, измельченный чеснок и рубленую петрушку.
4. Баклажаны подавать с соусом – лучше всего в холодном виде.
Приятного аппетита!
Пита с начинкой из тунца
Рецепт лепешек с тунцом, огурцами и мятой.
2 питы
Баночка консервированного тунца в собств. соку
Огурец
1 ст. ложка лимонного сока
Смесь салатных листьев
Несколько листиков мяты (по желанию)
Как приготовить питу с начинкой из тунца:
1. Порезать огурец, смешать с салатными и мятными листьями, сбрызнуть лимонным соком. Добавить тунца.
2. Начинку разложить на 2 питы, разрезать поперек и подогреть в тостере.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии