Расстегаи с повидлом

 

Нам понадобится:

0,5л молока

30-4- гр  свежих дрожжей(пивных ),
 0.5ст.ложка соли

1 ст. сахара

2 яйца

5 пакетиков ванильного сахара

125 гр сливочного масла
35 гр свиного жира.

муки примерно 750гр-1кг.
подсолнечное масло.


Для начинки:

любое повидло или варенье (лучше домашнее),смешать с 1ст.

л крахмала.


Приступаем:
Взбить яйца с сахаром и с ТЕПЛЫМ молоком,затем в полученной массе хорошо растереть дрожжи.

Молоко должна быть ТЁПЛЫМ , а не горячим - иначе мы запарим дрожжи и тесто не поднимется.
Добавляем 1ст. муки ,все хорошо перемешиваем и ставим на 1 час в теплое место.
Затем добавляем ванильный сахар,томленное масло,жир ,соль и оставшуюся муку,все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто.Тесто должно получится как на пироги.
Разделяем наше тесто на колобки.
Раскатываем каждый колобок и во внутрь кладем повидло и надрезаем тесто по бокам ,как на фото



И сворачиваем наши расстегаи,чтобы было видно повидло,но не сильно.






Выкладываем наши расстегаи на протвень застеленный бумагой для выпечки и смазанный подсолнечным маслом.
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности ,примерно 45 минут





Приятного аппетита!!!