Кабачковая икра.

6 кг-кабачков
1 кг-лука
все это прокрутить через мясорубку и тушить 2 часа .
затем положить в эту массу:
1,5 ст.л.-соли
2 ст.л.-сахара
1 стакан-масло подсолнечное
0.5л.-томатная паста
0.5л.-соус краснодарский,либо кетчуп
0,5л.-майонез
все это тушить 1,5 часа
затем закататьв банки.)))