Четыре вкуса

Суп из семги с луком пореем и горошком

Для меня супы - это зимняя еда. Я, кажется, не варю их вовсе, когда солнце и тепло на нашей стороне. А вот в холода тарелка горячего вкусного супа всегда кстати.

2 больших стейка семги (~650 г)
1 стебель лука порея
2 небольшие моркови
1 столовая ложка растительного

...Далее

Четыре вкуса

Вишисуаз (фр. Vichyssoise) — луковый суп-пюре

Луковый крем суп простой в приготовлении и очень вкусный. Он вкусен и теплый и холодный, так что стоит его варить в любое время года. Летом подавать с огурцами, а зимой с гренками и зеленым луком. По французской традиции суп подаётся с салатом из слегка обжаренных с чесноком креветок и мелко

...Далее

Четыре вкуса

Камбала, запечённая в вине с овощами

И снова в меню камбала. Изумительная рыба! А если её приготовить интересно, то даже самые ярые противники морепродуктов потребуют добавку. Готовится просто, достаточно быстро, а как вкусно! Морковка тут просто изумительна. Я не очень люблю тушёную морковь, но, благодаря вину, она покорила моё

...Далее

Четыре вкуса

Сырный суп

Побалуйте своих близких, приготовьте им сырный суп с овощами… Ингредиенты вода или бульон 2 л плавленый сыр 200 г лук-порей 1-2 шт. морковь 3-4 шт. зеленый лук 1 пучок сливочное масло 50 г сметана 1/2 стакана соль, перец по вкусу Время приготовления: 30 мин Количество порций: 4-6 Рецепт

...Далее

Четыре вкуса

Крем-суп из цветной капусты

Рецепт этого супа приписывают графине Дюбарри, фаворитке короля Людовика Пятнадцатого. Говорят, именно она осчастливила французский двор знакомством с цветной капустой. Судя по всему, мадам знала толк в кулинарии.

Из коллекции Le Cordon Bleu

Продукты на 4 порции:

...Далее

Свежие комментарии

Суп из семги с луком пореем и горошком

Вишисуаз (фр. Vichyssoise) — луковый суп-пюре

Камбала, запечённая в вине с овощами

Сырный суп

Крем-суп из цветной капусты