Четыре вкуса

Классический французский омлет

Друзья, это нечто! Очень нежно на вид, а на вкус это еще нежнее!!! Сложно поверить, что там кроме яиц и сливочного масла больше ничего нет! ни молока, ни сливок... и взбивать до умопомрачения не надо... вот ведь она какая, французская кухня! В общем, я до безобразия рада, что нашла такой шикарный

...Далее

Четыре вкуса

Крокеты с чесночной начинкой

Крокеты (от фр. croquer, кусать) — кулинарное блюдо цилиндрической или округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях и обжаренных во фритюре. Вместо сухарей иногда используется картофельное пюре. Крокеты изначально появились во Франции. И снова это тотально универсальное блюдо, я

...Далее

Четыре вкуса

Тимбал из кабачков

Тимбал - блюдо французской кухни. Нечто среднее между суфле, пудингом и запеканкой. :)) Как правило, готовят из макарон с овощной, грибной или мясной начинкой. Но, также вместо макарон тимбал готовят и с овощам, например баклажанами, кабачками. На 2 порции:- 150 г кабачка- 1 крупный крепкий

...Далее

Четыре вкуса

Рататуй

Рататуй являясь простым блюдом бедняков во Франции, одновременно стал одним из самых необычных овощных блюд, которое ценят повара всего мира. Его зачастую можно встретить в ресторанах, под любым видом соуса. Однако стоимость небольшой порции иногда зашкаливает. Те, кто хоть раз пробовали блюдо

...Далее

Четыре вкуса

Крок месье. Как приготовить французские бутерброды

Крок месье вместе с крок мадам считаются традиционными французскими бутербродами, которые запекаются в сливочном соусе. Эти бутерброды столько сытны и эффектны, что можно их подавать даже как основное блюдо. Крок месье В отличие от многих французских блюд, крок месье готовится весьма просто, но,

...Далее

Свежие комментарии

Классический французский омлет

Крокеты с чесночной начинкой

Тимбал из кабачков

Рататуй

Крок месье. Как приготовить французские бутерброды

Картина дня