Сырные палочки

Очень люблю сдобу и сыр. Нашла рецепт простых, но вкусных сырных палочек.

Для теста понадобится:   сахар - 2 ст. ложки,    1 яйцо,   молоко - 50 грамм,

                                       соль - щепотка,    сыр - 400 грамм ( 200 грамм в тесто, 200 грамм сверху)

                                       дрожжи - 30 грамм,     сметана - 200 грамм.

                                        смалец - 250 грамм,   мука - 500 грамм.

 Приготовление: дрожжи, сахар, теплое молоко и несколько ложек муки размешать и поставить в теплое место на 1 час. Затем добавить туда яйцо, сметану, сыр (200 г), смалец и всю оставшуюся муку. Вымесить тесто и в холодильник на 30 минут. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, посыпать сверху тертым сыром (200 г) и разрезать на полоски. Выпекать в духовке минут 15-20. Вкусно с чаем, кофе, или вместо хлеба с супчиком. Все что осталось от 20 штук.