Ингредиенты:
Капуста китайская – один кочан
Творог – 300 грамм
Перец желтый сладкий – одна штука
Перец красный сладкий – одна штука
Чеснок – два зубчика
Укроп – две веточки
Петрушка – две веточки
Базилик – одна веточка
Зеленый лук – три-четыре пера
Соль
Способ приготовления
Перцы тщательно вымыть, разрезать их пополам и удалить сердцевину. Мякоть порезать на небольшие кубики. Чеснок очистить и хорошенько измельчить. Петрушку, укроп и базилик хорошенько вымыть, обсушить их и меленько нарезать. Через сито протереть творог.
Творог смешать с подготовленными перцами, зеленью и чесноком. Поперчить и посолить. Поставить на полчаса охлаждаться. Капусту тщательно вымыть и отрезать донце. Кочан положить на разделочную доску и движениями от себя раскатать его до середины, чтобы при этом не нарушить порядок листьев. Сердцевину кочана аккуратно удалить и можно ее использовать для приготовления других блюд.
На край листьев аккуратно выложить горкой творожную начинку. Хорошо разровнять поверхность и аккуратно листья свернуть рулетом в обратном порядке так, чтобы они снова образовали кочан.
Перевязать релетики стеблями зеленого лука. Очень плотно завернуть в два-три слоя пищевой пленки и поставить на один час охлаждаться.
Аккуратно снять пленку, капусту нарезать ломтиками шириной, примерно, полтора сантиметра.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии