Канада - родина кленового сиропа и гордится этим. Он продается действительно на каждом углу. Гуляя по Квебеку, рядом с городским катком можно увидеть интересное зрелище: приготовление национального канадского лакомства. Снежные конфеты. Их еще называют кленовыми ирисками или кленовыми конфетами.
Кленовый сок вываривается до консистенции, превышающей густоту сиропа.
Затем выливается "дорожками" на приготовленный снег. 
От соприкосновения со снегом сироп густеет.
Затем желающим раздаются деревянные палочки.
И начинаешь мотать себе конфеты! 
Такие конфеты делают и в домашних условиях, но я не пробовала.
А вообще, распространенность кленового сиропа в Канаде - это не стереотип. Это так и есть. Он везде. Например, продается элементарно в вафельных стаканчиках, как у нас мороженое.
Свежие комментарии