Четыре вкуса

305 333 подписчика

Свежие комментарии

  • Татьяна Панкратова
    На бульоне из вареной рыбы как-то странновато.. Мы в 90х годах подобное блюдо из селедочного рассола делали.Домашняя красная ...
  • Алексей
    хотя бы на чужих ошибках снимите майдауны кострюли с головы.........https://www.youtube.com/watch?v=wKBBeRcFnDYОтличное блюдо: п...
  • danil
    Отличное блюдо: п...

Инструкция по приготовлению пряного кекса из тыквы

Золотая осень у меня всегда ассоциируется с тыквами — ярко-оранжевыми, ароматными, вкусными. Этот полезный овощ просто находка для любой хозяйки. Купила одну спелую тыкву — вот тебе и каша, и начинка для пирога с курицей, и сладкое варенье. А для уютных посиделок с чаем у камина готовь нежнейший тыквенный кекс. И всё такое вкусное, сочное, яркое.

Много у меня в кулинарной книге рецептов с тыквой, но есть там и особенный, которым и делиться жалко. Кто не попробует этот пряный кекс — все просят добавки и говорят, что никогда такой вкуснотищи не ели. Причем даже те, кто тыкву особо не жалует. А всё дело в интересном сочетании специй и тыквы в тесте.

кекс из тыквы

Тыквенный кекс

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить пряный кекс из тыквы и специй. Тонкий аромат, волшебный яркий цвет…

тыквенный кекс© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

    • 3,5 ст. муки
    • 1 ч. л. соли
    • 3 ч. л. разрыхлителя теста
    • 500 г тыквы
    • 4 яйца
  • 3 ст. сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • 0,5 ч. л. молотой гвоздики
  • 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 0,5 ч. л. молотого душистого перца
  • 1 ст. растительного масла

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ

  • 1 ст. сахарной пудры
  • 1–2 ст. л. молока

тесто для кекса© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

    1. Для начала нужно приготовить тыквенное пюре. Тыкву вымой, очисти и нарежь на небольшие кубики.
      Положи кусочки тыквы на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекай в духовке в течение 25 минут до мягкости.

      как приготовить кекс© Depositphotos

    2. Измельчи запеченную тыкву при помощи блендера до состояния пюре.

      тыквенный кекс в духовке© Depositphotos

    3. В отдельную емкость просей все сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и специи.

      пряный кекс

 
  1. В еще одной глубокой мисочке смешай яйца с сахаром. Затем добавь растительное масло и тыквенное пюре. Хорошенько перемешай.

    тыква со специями

  2. Далее аккуратно и поэтапно добавь сухую смесь. Замеси тесто.

    тыквенный пряный кекс

  3. Смажь форму для кекса небольшим кусочком сливочного масла и присыпь щепоткой муки. Равномерно распредели тесто по форме. Обрати внимание, что теста выходит много, так что и форма нужна большая. Либо можно разделить тесто на две части, поместить в небольшие формы и выпекать одновременно в духовке.

    Выпекай кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 60–75 минут до готовности. Готовность проверяй с помощью деревянной палочки.

    как приготовить пряный кекс

  4. Для приготовления глазури смешай сахарную пудру с молоком, хорошенько перемешай. Полей готовый кекс глазурью.

    ароматный кекс

  5. Вот и всё, тыквенный кекс готов. Приятного аппетита!

    ароматный тыквенный кекс

 

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Предлагаю тебе ознакомиться с необычным рецептом приготовления армянской хапамы. Это тыква, начиненная рисом, сухофруктами, орехами и мёдом. С незапамятных времен она была обязательным блюдом армянских праздничных столов, люди так ее любили, что даже сложили о ней песню! Попробуй, возможно, такой способ приготовления тыквы станет твоим любимым.

 

Получается нежный, сладкий кекс, вкус тыквы совершенно не чувствуется. А сочетание специй придает выпечке особую пикантность! Кстати, это лакомство дней пять точно остается свежим, будто только что испеченным. Едим мы его с детьми и мужем долго, так как кекс получается просто огромным.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх