ВАРЕНЬЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И СЛИВ

Баклажан	200 г
Сливы	200 г
Сахар	400 г
Лимонный сок	1 ч.л.
Корица	2 шт
Перец	за смаком
Соль	за смаком

Как приготовить

1. Баклажаны запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Затем очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем кубиками

2. Сливы отделяем от косточек и нарезаем кубиками. Кладём в кастрюлю и смешиваем с баклажаном. Доводим до кипения, варим, пока не выделится сок и добавляем сахар. Палочки корицы немного трем друг о друга и добавляем в варенье. Добавляем щепотку соли и лимонный сок

3. Готовим варенье на медленном огне 30 минут. В конце добавляем душистый перец

4. Раскладываем варенье в стерилизованные банки и укупориваем