Салат "Грибная полянка"

 

В салат всё нарезается соломкой.

Куринное филе 0,5 кг отварить, нарезать.

2-3 солёных огурца.

3 варёных яйца.

1 банка резаных шампиньонов, ещё порезать соломкой, обжарить.

2 луковицы нарезать полукольцами, обжарить.

1 луковица - полукольцами в сыром виде.

100-150 гр сыра натереть длинными полосочками.

Заправка: майонез и сметана 1:1.

Дать салату пару часиков настояться.

Украшение.

Берём миску с прямыми бортами или не глубокую кастрюлю. Дно и стенки слегка смазываем раст. маслом. Целые консервированные шампиньоны выкладываем на разогретую сковороду шляпкой вниз и зажариваем. Когда они остынут, кладываем плотно в миску так же шляпкой вниз. Посыпаем хорошенько зелёным луком. Сверху выкладываем салат. Накрываем листьями зелёного салата. Сверху накрываем большой тарелкой и резко переворачиваем. Готово!