Яйца по-шотландски популярная закуска в Шотландии и в Англии. Готовые яйца там продаются в супермаркете. Но они легки в приготовлении и их можно сделать самим. Фарш делайте по своему вкусу добавляя любые ингредиенты. На одну порцию считаются два яйца, но они получаются большие и сытные, так что рассчитывайте сами.
Ингредиенты: 8 яиц, фарш свиной, 4 ст.л муки, сухари панировочные, соль, перец черный молотый, масло растительно
Отварить 6 яиц, остудить и очистить.Фарш разделить на шесть частей. Сформировать из них лепешки толщиной около 1 см. В центр каждой лепешки кладём вареное яйцо и заворачиваем его в фарш, чтобы получилась котлетка с яйцом внутри. Взбить два оставшихся яйца и окунуть в них готовые котлетки. Затем по очереди обвалять их в муке, смешанной с солью и перцем, а затем в панировочных сухарях. Поставить в холодильник на 10 минут. Обжаривать яйца в глубокой сковороде с большим количеством масла до румяной корочки. Яйца по-шотландски подавать можно охлажденными с зеленым салатом и горчицей, а можно и горячими. Приятного аппетита!
Мной выложен этот рецепт с пошаговыми фото тут http://yummybook.ru/catalog/recept/yajca-po-shotlandski-blyuda-iz-yaic
Свежие комментарии