Ванильное мороженое.

 В жаркое лето можно попробовать сварить самим мороженое.  Рецепт прост в приготовлении.

Для него понадобится:

молоко цельное - 2 стакана;

Ваниль - 1 стручок или эссенция ванильная - несколько капель;

яичные желтки- 4 штуки;

сахарная пудра - 4 столовые ложки;

 густые сливки - 1/2 стакана;

Желтки взбить с сахаром добела.

Молоко вскипятить, добавить ваниль, или эссенции или растворённого в горячей воде ванилина. Лучше, конечно, делать со стручком ванили. Затем, молоко соединить с желтками и хорошо взбить. Полученную смесь прогреть на слабом огне, непрерывно помешивая деревянной ложечкой, до консистенции жидкой сметаны. Отцедить, охладить, ввести взбитые сливки и заморозить в холодильнике! Готовое замороженное мороженое разложить по вазочкам специальными ложками для мороженого, украсим ягодами вишни из сиропа и карамелью. Приятного аппетита в жаркий день!