печень куринная с овощами

Всем привет! Вчера вечером решила приготовить куринную печень. Порезала ее соломкий (или кто как любит), положила в сковороду, добавила масла и на огонь. Случайно заглянула в холодильник и обнаружила пропадающий баклажан. Почистила его от кожуры, вполне приятный. Порезала кубиками и в сковороду с печенью.

Затем туда же добавила болгарский перец (соломкой) и помидор (кубиками). Посолила, поперчила. Тушила всего минут 15 (может и 20, точно не помню), но получилось достаточно вкусно! приятного аппетита!!!!