3 бутылки (по 1,5л) деревенского молока, слить в большую кастрюлю и варить сыр:
довести до кипения молоко, добавить в это колличество 3 ст. ложки соли (без горки), немного поварить и добавить 100гр. 9% уксуса. еще немного поварить (минут 10). чтобы молоко хорошо свернулось, затем чуть-чуть охладить и слить в марлю, постеленную в дуршлаг.
Ставить на гнет, когда вся жидкость стечет и сыр станет твердым (примерно через часов 5-6) можно кушать. Пробуйте.
Свежие комментарии