Малиновый конфитюр с добавлением мятной нотки - это необычный летний микс в одной баночке. Такое сочетание не оставит равнодушным никого и прекрасно дополнит вечернее зимнее чаепитие и навеет радостные летние воспоминания.
Ингредиенты:
- Малина — 600 г
- Мята (листья) — 10 г
- Сахар — 300 г
- Желирующая смесь — 1 пакет.
Рецепт "Малиново-мятный конфитюр":
| 1. В 1 литре воды развести столовую ложку соли и поместить в нее малину, чтобы избавиться от различных жучков. Оставить на 20 минут. Затем переложить малину в сито и дать стечь воде. |
| 2.Разделить малину пополам, на более крепкую и мягкую. Половину малины, которая более мягкая (300 гр.), поместить в блендер. Измельчить. |
| 3.Полученное пюре перелить в кастрюльку, добавить промытые листья мяты. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить минуты 3-5. Затем накрыть крышкой и дать остыть, таким образом малиновое пюре вберет в себя аромат мяты. |
| 4.Затем процедить малиново-мятную массу через сито, чтобы избавиться от косточек и листьев мяты. |
| 5. Вернуть обратно в кастрюльку процеженную массу, добавить вторую часть малины (300 гр.) и высыпать пакетик квиттина, размешать. |
| 6.Добавить сахар, довести до кипения и варить 5 минут, помешивая лопаткой. |
| 7.Снять появившуюся пенку и разлить по заранее стерилизованным банкам, закрыть крышками. Дать полностью остыть, хранить в прохладном месте. У меня получилась одна баночка 0,5 л. и 0,125 л. |
Малиновый конфитюр с мятой получается более ароматным и вкусным, чем сваренный только из ягод 
Мята с малиной отлично «уживаются» в одной компании
И вкус конфитюра становится ещё более насыщенный
Приятного аппетита!!!
Мята с малиной отлично «уживаются» в одной компании
И вкус конфитюра становится ещё более насыщенный
Приятного аппетита!!!
Свежие комментарии