Чернослив в вине под сметанным соусом

Ингредиенты (на 3-4 порции):

• 300 гр. чернослива
• горсть грецких орехов
• 100 гр. сахара (или по вкусу)
• 300 мл. красного вина (лучше сухого)
• 500 гр. сметаны 20%
• сахарная пудра по вкусу
• ваниль, или ромовый ароматизатор по вкусу

Приготовление:

1. Чернослив промыть, если есть косточка — удалить.
2. Вместо косточки в чернослив вставить кусочек грецкого ореха.
3. Сложить чернослив в кастрюлю, засыпать сахаром и залить вином.
4. Поставить на медленный огонь и проварить 10 минут.
5. Снять с огня, остудить и поставить в холодильник настаиваться на сутки, не меньше.
6. После чего чернослив разложить по креманкам.
7. Сметану взбить с сахарной пудрой и ванилью, и залить чернослив сверху.
8. Украсить по желанию. Я посыпала кокосовой стружкой и кондитерской посыпкой. Можно посыпать тертым шоколадом, а можно оставить и так.

Приятного вам аппетита!