Кулинария

Шоколадные кексы с жидкой начинкой.

Ингредиенты:

*Сливочное масло -*	*100 г*	*Шоколад темный 70-80% какао*	*- 200 г*
*Сахар-песок*	*- 50 г*	*Куриное яйцо*	*- 5 шт*
*Мука пшеничная*	*- 60 г*	*Соль*	*- 3 г*
*Сахарная пудра*	*- 100 г*

Способ приготовления:

Предлагаю Вам очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт.

Кекс необычен, тем что у него получается жидкая начинка. Французы знают толк в десертах, поэтому уверен — он вас не разочарует.

Стадия 1:

Сливочное масло	100 г
Шоколад темный 70-80% какао	200 г

Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

Стадия2 :

Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.

Стадия 3:

Сахар-песок	50 г
Куриное яйцо	5 шт

Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.

Стадия 4:

Мука пшеничная	60 г
Соль	3 г

Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

Стадия 5:

Сахарная пудра

100 г

В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и ставим в разогретую до 200 С° духовку на 10 минут.
Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Источник: http://www.foodclub.ru/detail/4918/

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов