Последние комментарии

  • Людмила Ясносекирская18 августа, 23:21
    Очень все вкусно! Хочется попробовать.Какие блюда можно приготовить без плиты?
  • Татьянка Яцук18 августа, 21:15
    Ребята,а мне кажется,или в самом деле у лисичек специфический вкус и аромат,отдающий цитрусовыми?Грибной сезон: 5 блюд с лисичками
  • Марина Кузнецова18 августа, 20:55
    п. 11... ВЫ серьезно...Для каждой новой порции выпечки использовать новый пергамент... Как я раньше до  этого не до д...13 полезных советов, которые помогут приготовить выпечку как из образцовых кондитерских

Суп-потаж морковный


Потаж — густой суп с кореньями из французской кухни. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить суп-потаж морковный. Нежный овощной суп с добавлением сыра и сливок подается с сухариками.

 
 
 

Признаюсь, мне очень нравятся супы-пюре, особенно с морковью. Такой суп отличается ярким цветом, нежным вкусом и бархатистой структурой.

Подается такой суп со сливками, сухариками или хлебцами. 

Ингредиенты:

  • Морковь — 4 Штуки (крупная)
  • Картофель — 2 Штуки
  • Сельдерей — 2 Штуки (стебель)
  • Бульон грибной — 0,5 Литра (или мясной)
  • Сыр "Эмменталь" — 100 Грамм
  • Сливки — 100 Миллилитров
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Тимьян — 1 Штука (веточка)
  • Мускатный орех — 1/2 Чайных ложки
  • Мята  — 4 Штуки (лист)
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Как приготовить "Суп-потаж морковный"

Суп-потаж морковный - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите.

Суп-потаж морковный - фото шаг 2

Овощи нарежьте мелкими кубиками, залейте бульоном, добавьте лавровый лист, тимьян. Доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 30 минут.

Суп-потаж морковный - фото шаг 3

Бульон слейте, процедите. Овощи пробейте блендером до однородности. Влейте бульон, добавьте мускатный орех, соль и перец, перемешайте, доведите до кипения.

Суп-потаж морковный - фото шаг 4

Добавьте тертый сыр, варите до растворения сыра. Снимите с огня и дайте постоять 15 минут под крышкой.

Суп-потаж морковный - фото шаг 5

Подавайте со сливками и сухариками. По желанию добавьте мятный лист. Приятного аппетита!

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх