Не дай пропасть картошке

 Частенько так бывает, что после приготовления какого-нибудь блюда(например окрошки) остается картофель сваренный в "мундире", я делаю следующее:

Картофель очищаю от кожуры, нарезаю небольшими кусочками, добовляю лук, нарезанный соломкой и соленый огурец, также нарезан соломкой. Немного соли, перца или приправа для моркови по-корейски,чуть-чуть уксуса и схара и все это залить кипящим маслом.

Быстро и моим нравится.