Персики в малине!

6 персиков, 250 г. замороженной малины, 250 г. сахарной пудры, 150 г. воды, 50 г. миндаля.

Готовим:

В сотейнике распустите в воде сахарную пудру.

Персики очистите от кожицы, разрежьте на две половинки, выньте косточки, уложите в сироп разрезом вниз. Закройте сотейник крышкой и 10 мин. варите на слабом огне.

Персики должны свариться, но сохранить форму. Готовые персики выложите в салатник.

Малину измельчите в миксере, процедите через сито и добавьте в сироп в котором варились персики. Прокипятите на слабом огне 5 мин., затем охладите.

Очищенные миндальные орехи обжарьте на сухой сковороде, измельчите.

Залейте малиновым сиропом персики, посыпьте сверху измельченными орехами.

 Очень вкусно!