Салат из дайкона с морковью

1. Натираем на крупной терке среднего размера дайкон (это название длинной белой или зеленой редьки)7

2. Натираем на терке помельче одну-две очищенных морковки.

3. Смешиваем дайкон с морковью, солим.

4. Отставляем минут на десять, ждем пока смесь даст сок. Слегка отжимаем лишний сок.

5. Заправляем сметаной.

6. Подаем на стол.

Можно  сок не отжимать, а вместе с солью сразу добавить сметану. Получится салат с большим количеством очень вкусной "юшки".