Четыре вкуса

305 554 подписчика

Свежие комментарии

  • Алексей
    вкуснотищаЛенивый кето-пиро...
  • Татьяна Панкратова
    На бульоне из вареной рыбы как-то странновато.. Мы в 90х годах подобное блюдо из селедочного рассола делали.Домашняя красная ...
  • Алексей
    хотя бы на чужих ошибках снимите майдауны кострюли с головы.........https://www.youtube.com/watch?v=wKBBeRcFnDYОтличное блюдо: п...

Баклажаны по-турецки: простой рецепт вкусной закуски

304

Предлагаю простой рецепт вкусной закуски. Баклажаны по-турецки, это очень вкусное, ароматное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты

баклажаны 4 шт.

Способ приготовления

баклажаны 4 шт.
перец болгарский 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 2 шт.
помидоры 2 шт.
фарш мясной 500 гр.
томатная паста 2 ст. л.
чеснок 3 зубчика
зелень по вкусу
соль по вкусу
специи по вкусу

Баклажаны по-турецки: простой рецепт вкусной закуски

Моем и чистим всё овощи с помидор снимаем кожицу. Баклажаны нарезаем кольцам, солим и оставляем на 15 минут. После чего промываем проточной водой.

 

Баклажаны по-турецки: простой рецепт вкусной закуски

Готовим соус. Лук, морковь и болгарский перец нарезаем кубиками.

Баклажаны по-турецки: простой рецепт вкусной закуски

Ставим сотейник на огонь и наливаем растительное масло в котором обжариваем лук до мягкости.

Баклажаны по-турецки: простой рецепт вкусной закуски

К луку добавляем морковь и болгарский перец, перемешиваем и тушим до готовности.

Баклажаны по-турецки: простой рецепт вкусной закуски

Добавляем томатную пасту к помидорам и перебиваем блендером. Обжаренные овощи соединяем с помидорами, добавляем соль и специи по вкусу (можно ещё раз всё вместе перебить блендером).

Баклажаны по-турецки: простой рецепт вкусной закуски

На баклажаны распределяем весь готовый фарш и поочередно выкладываем кольца баклажан с фаршем по кругу в сотейник.
Заливаем баклажаны соусом и тушим на медленном огне до готовности.

Баклажаны по-турецки: простой рецепт вкусной закуски

Берем любимую зелень, чеснок и мелко нарезаем. Когда баклажаны будут готовы, обильно посыпаем сверху зеленью с чесноком, закрываем крышку и даём блюду немного постоять.

Баклажаны по-турецки: простой рецепт вкусной закуски

Подаём баклажаны по-турецки с зеленью, сметаной и любимым соусом.

Нравятся блюда из баклажан? Тогда попробуйте приготовить в духовке баклажаны с сыром по этому рецепту: Запеченные баклажаны в духовке с помидорами и сыром быстро и вкусно.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх