На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 750 подписчиков

Свежие комментарии

  • Светлана Баттерман17 мая, 18:33
    СПАСИБО!!! Сколько же лет я искала рецепт такого печенья! какое только курабье и др не пробовала печь-было вкусно ,но...Печенье, которое ...
  • Галина Абрамова2 января, 21:31
    Это перепост, я его скорее сделала для личного пользования, а что отжать и что отварить я соображу когда стану готови...Как приготовить к...
  • eval15mailru25 декабря, 14:46
    Никогда не куплю. Все по-нерусски. вызывает подозрения и непонимание того, что там содержится. Если бы по-русски все ...Подарок, который ...

Тарталетки из слоеного теста - простой и безотходный секрет формовки

Для приготовления вам потребуются:

слоеное тесто

желтки

мука

Способ приготовления:

Тесто раскатать толщиной 0,3-0,5 см на слегка посыпанной мукой поверхности и нарезать квадратами примерно 10×10 см.

Далее есть несколько вариантов. Первый — это вырезать у половины квадратов серединку. В этом случае тарталетки будут аккуратной квадратной формы, но останутся кусочки теста.

Второй — сделать на половине квадратов крестообразный надрез в центре. Этот вариант полностью безотходный.


Теперь целые квадраты разложить на противне и смазать желтком, отступив немного от края. Затем положить на каждый целый квадрат по одному надрезанному. Если вы делали крестообразный надрез, то уголки нужно отогнуть наружу, чтобы получились лепестки.

Теперь осталось наколоть вилкой середину тарталеток, смазать верхнюю часть желтком и поставить в духовку на 20-25 минут при 180 градусахС. Они должны получиться пухленькими и золотистыми.

P.S. Можно тарталетки сделать более вместительными, добавив не один квадратик с вырезанной серединкой, а несколько ( по принципу сборки волованов). И маленькие квадратики-остатки теста вполне можно использовать - Звездочки из слоеного теста с паштетом.

источник

Рекомендуем
Популярное
наверх