Отбивная в пиве!!!

Мясо свинины режем на кусочки толщиной 1.5 см.Отбиваем.Солим,посыпаем специями с 2-х сторон и оставляем на пару минут.

Эклер:Яичный белок взбиваем отдельно от желтка.В муку добавляем желток,перемешиваем,затем вливаем белок и стакан с пивом

(желательно темным).Обжариваем мясо на сливочном масле,предварительно обваляв в эклере.Жарим до золотистой корочки,затем накрываем сковороду крышкой и томим 15 минут!!!