Тефтели с моцареллой

Ингредиенты

• Фарш говяжий - 450 г.
• Моцарелла - 125 г.
• Вяленые томаты - 50 г.
• Свежая хлебная корочка - 50 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Йогурт натуральный - 5 ст.л.
• Хумус - 4 ст.л.
• Кускус - 1 стакан
• Свежий базилик - для украшения
• Соль, перец - по вкусу. 

Способ приготовления

• Шаг 1 В большой миске смешать фарш, нарезанную моцареллу, томаты тоже нарезанные, хлебную крошку, яйцо, базилик и соль с перцем.
  Из полученной смеси скатать 20 шариков.
• Шаг 2 В большой сковороде нагреть растительное масло и быстро обжарить тефтели до золотистого цвета, помешивая. Переставить в духовку еще на 10–15 минут.
• Шаг 3 Смешать йогурт с хумусом, полить этим соусом тефтели, посыпать базиликом.
• Шаг 4 Кускус заварить кипятком на 10 минут. Подавать с тефтелями, добавив соус от запекания.

Приятного аппетита!

Источник