Конфитюр из нектаринов с кофе

Ингредиенты:

Нектарины разрезать, удалить косточки...
... и нарезать ломтиками.
Половину (450 г.) нектаринов выложить в кастрюлю
Оставшиеся пюрировать блендером
Добавить пюре в кастрюлю и перемешать
Всыпать сахар и желирующую смесь с пектином 2:1 или желирующий сахар 1:1. Перемешать
Довести нектарины до кипения
Влить лимонный сок и перемешать
Приготовить крепкий кофе в джезве, гейзерной кофеварке или в кофемашине (эспрессо). Влить кофе в конфитюр и перемешать.
Стручок ванили разрезать пополам и выскрести ножом семена
Добавить семена ванили в конфитюр вместе со стручком
Снова довести до кипения...
...и варить 4 минуты
Разлить конфитюр по стерилизованным банкам, закрутить крышками, перевернуть банки вверх дном и оставить остывать под полотенцем.

Хранить при комнатной температуре.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов