Кофейное мороженое Колд Брю. Любителям кофе и мороженого посвящается

Ввиду установления жаркой погоды все любители кофе сталкиваются с дилеммой: кофе вкусный пить хочется, но покрываться испариной от каждого глотка не особо. На помощь придет Колд Брю — кофейное мороженое. И взбодрит, и освежит!

Ингредиенты:

Для заварного кофе:

• 1/4 чашки молотого кофе;
• 1 чашки воды.

Для мороженого:

• 2 чашки сливок для взбивания;
• 340 мл сгущенного молока;
• 1/2 чашки холодного заваренного кофе;
• 1 ст.л. кофейного сиропа/ликера.

Приготовление:

1. Заварите кофе. Для этого залейте молотый кофе горячей водой, дайте настояться (2–3 часа) и остыть.
2. Готовим мороженое. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков.
3. В другой миске смешайте вместе сгущенное молоко, кофе и кофейный сироп. Вмешайте аккуратно в полученную смесь взбитые сливки.
4. Готовую смесь переложите в контейнер и замораживайте 2–3 часа, до полупастообразной консистенции.
5. Подавать с холодным кофе и кофейным сиропом.

Отличного вам лета!

 

Источник