Мексиканский рис

Простой рецепт очень вкусного гарнира.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 ст.л. масло оливковое
• 1 шт лук репчатый мелко нарезать
• 1 зубчик чеснок измельчить
• 2 ст. рис длиннозерный
• 1 л овощной бульон
• 2 шт помидор
• 1 щепотка орегано
• 1/2 ч.л. соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

1. Масло нагреть на среднем огне. Обжарить рис, помешивая, пока он весь не будет покрыт маслом, и слегка не покоричневеет.
   Добавить лук и обжарить минуты 3, пока лук не начнет размягчаться. Добавить чеснок и готовить до появления явного аромата чеснока еще минуту.
2. Помидоры обдать кипятком и снять кожуру. Мелко нарезать. Добавить к рису помидоры, соль, орегано и бульон. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и готовить 15-25 минут до готовности риса. Перед подачей перемешать.

Источник