Холодец - очень популярное блюдо на Руси. В нашей местности, помню, в советское время его подавали даже на сваде...больше
Ингредиенты
- 1 свиная рулька
- 500 гр. мякоти говядины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 лавровых листа
- по вкусу чеснок, соль, перец горошком, другие специи
Приготовление
- Добавить лавровый лист, соль, перец, другие специи.
- Закрыть крышку, клапан в положении "Закрыт", варить 2 часа.
- Затем дать сойти пару, остудить бульон, достать мясо, разобрать, порезать.
- Чеснок измельчить.
- Бульон процедить. Луковицу выбросить, морковь можно по желанию оставить, порезать и добавить в холодец.
- В мясо добавить чеснок, залить бульоном, перемешать. Разлить холодец по формам, убрать в холодильник для застывания.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии