Жареные спагетти

Une idée de Mauro Mancini

100 г спагетти

50 мл оливкового масла

Масло налить в сковороду слоем ~1 см, нагреть до 180 градусов. Спагетти наломать кусочками необходимой длины и жарить небольшими порциями до золотистого цвета. Время приготовления зависит от толщины спагетти и составляет 2-4 минуты.

Готовые спагетти выложить на бумагу ля удаления лишнего жира, посолить, посыпать перцем, специями etc.

Приготовленные спагетти  можно подать в качестве аперитива с соусом песто, а также использовать ВМЕСТО деревянных палочек для подачи закусок (креветки, канапе, брошетт etc)