Лимонник

Тесто: 

3 стакана муки

200 гр маргарина

1/3 пачки дрожжей

Начинка:

1 лимон

100 гр масла

2 яйца

1 стакан сахара

Приготовление: 

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды.  Добавить муку и маргарин. Рубить ножом до получения мелкой крупки.

Для начинки: лимон натереть на терке, отжать (тряпье выкинуть).

Добавить масло, яйца, сахар. Все перемешать и варить на слабом огне, непрерывно помешивая,  20 минут. Остудить.

На противень слоями: тесто- начинка- тесто. Выпекаем.

Удачи!