Мини-пиццы «Крошки»

ОПИСАНИЕ

Эти маленькие, вкусные мини-пиццы хороши как дома, так и на природе. Можно заранее приготовить и взять с собой на пикник. Отличная замена хлебу, будут довольны и взрослые, и дети. Начинка на ваше усмотрение, тут можно фантазировать и фантазировать. За рецепт теста благодарю пользователя Валентину из Instagram.

Рецепт приглянулся за быстроту приготовления.

ПОРЦИЙ

молоко

150 г

йогурт натуральный

100 г

яйца куриные

1 шт.

растительное масло

50 г

сахар

1 ч. л.

соль

0,3 ч. л.

дрожжи сухие

1 ст. л.

мука

450 г

перец болгарский зеленый

½ шт.

перец болгарский желтый

½ шт.

ветчина

200 г

сыр российский

100 г

моцарелла мини

1 упаковка

помидоры черри

200 г

яйца куриные

1 шт.

Для теста согреем молоко, добавим к нему сухие дрожжи, соль, сахар, яйцо, йогурт натуральный без добавок, растительное масло. Все тщательно перемешаем, добавим муку и замесим мягкое тесто. Такое, чтобы не липло к рукам. При необходимости еще немного добавим муки на столе и вымесим. Тесто готово.

Накроем пленкой и оставим на 1 час. Не обязательно в теплое место. У меня стояло просто на столе при комнатной температуре.

Пока тесто подходит, есть время приготовить начинку для пиццы. Помоем и порежем кусочками болгарский перец разных цветов. Мясную начинку, в моем случае ветчину, кусочками. Сыр кусочками, распакуем шарики моцареллы. Помидоры черри порежем пополам.

Тесто через час.

Берем наше тесто, делим на кусочки. Каждый кусочек скатаем на столе в шарик, выложим на смазанный растительным маслом противень на расстоянии друг от друга. У меня получилось 13 штук. Пекла за 2 раза.

Теперь стаканом вдавливаем середину, получилось углубление и бортики, можно сформировать бортики и руками.

Разобьем 1 яйцо, перемешаем до однородности.

Смажем края и центр пиццы яйцом.

И начнем укладывать начинку. Ветчину.

Перец, сыр, помидоры черри.

Всю начинку выложили, оставим минут на 10 постоять. За это время нагреем духовку до температуры 200-220°С.

Поставим наши мини-пиццы в духовку на 25-30 минут. Периодически заглядываем в духовку, может вам понадобиться и меньше времени на их приготовление. Вот такие получаются в итоге.

Тесто замечательное получилось, мягкое и вкусное. Вот в разрезе пицца.

Маленькие, аппетитные и быстро исчезающие со стола еще горячими :)

Всем приятного аппетита!