Гречневый суп

Ингредиенты: рассчитано приблизительно на 4,5 литровую кастрюлю

500гр. говядины

100-200гр. гречневой крупы

400-500гр. картофеля

200гр. моркови

150гр. лука

1-2 зубчика чеснока

2шт. лаврового листа

корень сельдерея(сушеный), соль, перец, растительное масло

Рецепт:

Из говядины варим бульон (приблизительно 1,5 часа)

В готовый бульон добавляем картофель кубиками,

Как бульон с картофелем  закипит добавляем гречку (гречку обязательно  перед добавлением в бульон прокалить на сковороде), варим 10-15 минут

Из лука и моркови готовим поджарку и добавляем ее в наш суп, далее варим до готовности.

Далее добавляем лавровый лист(удалить из супа через 5-10 минут), перец, соль, корень сельдерея, чеснок(выдавливаю через чеснокодавку).

Выключаю комфорку и даю настояться еще приблизительно 20-30 минут.

Готовый суп разливаю по тарелкам. Можно добавить любую зелень по вкусу (лично мне сдесь нравиться укроп).

Получается вкусно и сытно, как в детстве.

Моя бабуля ставит суп на несколько часов в русскую печь, вот объеденье!