Выпечка к чаю, на мой взгляд, должна быть простой и быстрой. Иначе, это уже праздничный торт или десерт, которые требуют много времени. Сегодня я готовила простые и вкусные маффины с хурмой к чаю. Выпечка готовится быстро, результат прекрасный. Хурма сейчас в разгаре сезона, поэтому не составит никаких проблем с ее поиском.

Этот зимний для нас фрукт можно применять в десертах, суфле, кремах и просто добавлять в тесто.

Чтобы приготовить маффины с хурмой, вам понадобится:

• хурма – 1 шт.
• мука – 1,5 ст.
• сахар – 0,75 ст.
• масло сливочное – 90 г
• яйца – 2 шт.
• ваниль – щепотка
• разрыхлитель – 1 ч.л.

 

Как приготовить маффины с хурмой.

1. 1. Сливочное масло или маргарин растопить. Можно и не растапливать, если оно у вас и так мягкое.

   

   2. Яйца смешать с сахаром и ванилью.

   

   3. Хурму очистить от кожицы и косточек, если они есть.

   

   1. Конечно же, хурма должна быть переспелой, очень мягкой, чтобы ее можно было растереть в пюре. Такая хурма не будет терпкой.
      4. Растереть яйца с сахаром до светлой массы.

      

      5. Добавить сливочное масло и перемешать.

      

      6. Добавить муку с разрыхлителем.

      

      7. Перемешать муку в тесте и добавить хурму.

      

      1. У меня хурма очень мягкая, я ее не растирала предварительно в пюре.
         8. Перемешать тесто с хурмой до однородного состояния.

         

         9. Разложить тесто в формочки, не заполняя их до верху.

         

         У меня получилось 8 шт.

         

         10. Поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

         

         11. Вынуть маффины из формочек и полностью остудить.

         

         Приятного аппетита!

          

          

         Источник