Мясной жульен

Надо нарезать соломкой(тонким бруском):

Свинина (лопатка), если жесткая то подмаринуйте обычной минералкой на 30 минут;

Говядина (желательно задок),а по сути что будет в наличии,подмаринуйте так же как и свинину;

Остатки от свиной вырезки,шейки,мариновать не надо.

 

Нарежте  без фанатизма репчатый лук саломкой не длинной,обжарьте до готовности шампиньоны,нарезанные тонкой пластинкой(не крупной);

Лук и грибы добавьте в подмаринованное мясо(говядина,свинина и т.

д);

В полученную массу добавьте немного майонеза и муки для связки(муки не много,чтобы можно было сформовать лепёшку в форме шайбы);

В полученую массу добавьте соль и перец по вкусу.

 

Сформуйте п/ф,далее на протвень,доведите до полуготовности,поверхность смажте жидкой массой из майонеза и легкоплавкого сыра,далее до готовности.

Температура духовки 200 градусов,процесс приготовления в духовке держите под контролем.

На самом деле готовится всё просто и без заморочек,просто написанно слишком много.

Если возникнут вопросы пишите,подскажу.

Удачи!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!