Хачапури на кефире

Ингредиенты

• кефир – полный стакан;
• разрыхлитель – пакетик;
• соль – половина чайной ложки;
• сахар (песок) – половина чайной ложки;
• просеянная мука — 300-400 гр;
• творог – пачка;
• твердый сыр;
• чесночные зубчики – 2

Приготовление

1. Кефир, сахар, соль смешиваются, добавляется мука, пекарский разрыхлитель, после чего замешивается мягкое тесто, скатывается в шар.
   Его надо накрыть пленкой, оставить на полчаса.
2. Готовое тесто разделяется на 4 равные части, из которых раскатываются лепешки. Творог размешивается с тертым сыром, присаливается, в массу добавляется чеснок. Начинка выкладывается по центру лепешки, которая защипывается, слегка придавливается. Для жарки используется сковорода с очень толстым дном, масло обычно не применяется, но можете добавить. С каждой стороны лепешки обжариваются по 7 минут.