Ингредиенты
| Шампиньоны свежие | 1000 гр. |
| Хлеб ржаной | 400 гр. |
| Сухари молотые | 100 гр. |
| Сметана 10% жирности | 200 гр. |
| Молоко 1,5% | 400 мл. |
| Масло подсолнечное | 100 мл. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Перец молотый чёрный по вкусу | 5 гр. |
| Соль поваренная по вкусу | 5 гр. |
| Петрушка по вкусу | 10 гр. |
| Укроп по вкусу | 10 гр. |
Приготовление
Грибные котлеты готовятся очень просто, рецепт такой:
Батон очистить от корочек, замочить в молоке, после набухания отжать.
Грибы очистить, промыть, мелко нарезать, соединить с размоченным хлебом и пропустить через мясорубку.
Добавить соль, перец, яйца и перемешать. Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с двух сторон в масле до золотистой корочки, затем прогреть в духовке.
При подаче выложить котлеты на блюдо, сбоку подлить сметану, оформить зеленью.
Батон очистить от корочек, замочить в молоке, после набухания отжать.
Грибы очистить, промыть, мелко нарезать, соединить с размоченным хлебом и пропустить через мясорубку.
Добавить соль, перец, яйца и перемешать. Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с двух сторон в масле до золотистой корочки, затем прогреть в духовке.
При подаче выложить котлеты на блюдо, сбоку подлить сметану, оформить зеленью.
Свежие комментарии