Запеканка с тыквой

Рецепт конечно не мой и наверное не нов, но мной опробован и одобрен полностью!

Ингредиенты:

500г творога;
2 яйца;
0,5 стакана муки или 3 столовых ложки манки с горкой;
0,5 стакана сахара;
300г тыквы;
пакетик ванилина;
горсть изюма (помыть и залить кипятком);
соды на кончике чайной ложки;
2 яблока.

Яйца взбить с сахаром, добавить творог и соду, гашенную соком лимона. Тыкву очистить и натереть на средней терке. Добавить муку, ванилин. Все перемешать (консистенция густой сметаны).

Выложить тесто в емкость для запекания. На массу уложить дольки яблок внахлест, серединку украсить изюмом (или другой ягодой).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!