Куриный суп "Золотой" с тыквой

Понадобится:

• 300 г филе курицы 
• 5 картофелин

• 300 г тыквы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 4–5 ст. л. консервированной кукурузы
• соль, перец, специи по вкусу
• растительное масло
• сливочное масло
• зелень петрушки для украшения

 

Приготовление:

1. Куриное филе вымыть, нарезать порционными кусками, опустить в кастрюлю с кипящей водой (около 1 л) и варить 15–20 мин.
   Новости СМИ2
2. Картофель и тыкву вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
3. Добавить измельченный картофель и тыкву в кастрюлю с филе и варить 15 мин. 
4. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать. Спассеровать лук на растительном масле, добавить морковь и обжарить все вместе в течение 5 мин.
5. Выложить зажарку в суп, посолить и поперчить его по вкусу, добавить кукурузу, приправить специями и варить еще примерно 10 мин. Затем выключить огонь и дать готовому супу 10–15 мин настояться.
6. Затем разлить суп по тарелкам, добавить в каждую тарелку зелень петрушки или укропа и кусочек сливочного масла.

Источник