Язычки из баклажан

 

Добрый день! Этим летом отдыхала в Одесской обл. Моя родственница, зная мою любовь к баклажанам, приготовила это блюдо, а я хочу поделиться с Вами.

Баклажаны среднего размера разрезаем вдоль,

мелко нарезанный укроп и петрушку (можно немного поперчить). Обжарить баклажаны с двух сторон, Нарезаем помидоры палочками.

В майонез выдавливаем чеснок, положить палочку помидора. Свернуть рулетиком и минут на 30 положить в холодильник, посолить слегка. Дать остыть. Затем смазать каждую дольку баклажана майонезным соусом, украсить при подаче на стол.