Плов в сковородке))))

Всем доброго вечера))) Сегодня ребенок потребовал плов, а казанок мой продырявился((( Пришлось готовить в сковородке, правда чугунной.

Нам потребуется стандартный набор для плова:

Мясо

Лук

Морковь

Рис

Соль, горячая вода, зира и масло.

Приготовление:

Раскалила сковородку с маслом до легкого дымка, закинула нарезанное мясо, обжарила до красной корочки.

Следом зиру и лук нарезанный тонкими полукольцами, прожарив все это добро добавила морковь. И опять все обжарила на большом огне, после того как морковь обжарилась, долила немного горячей воды. И тушился мой зирвак минут 20-30.

И вот настал черед риса, мы любим длиннозернистый рис. Я его никогда не замачиваю, просто промываю 3 раза. Добавив рис в зирвак, посолила, добавила воды горячей на два пальца. На большом огне довела до кипения, и когда вода испарилась поностью, накрыла крышкой и на самом медленном огне довела до готовности.

 И вот результат