Рыбка маринованная.

1 кг рыбы (я делала с сельдью и попробовала со скумбрией - замечательно) разморозить, отделить филе, разрезать на порционные кусочки.Заливка: 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложка сахара, 6 ст.ложек воды -все довести до кипения добавить 1 десертную ложку уксусной эссенции.Все остудить и добавить 100 мл растительного.

масла. Через 2 часа можно кушать, но если постоить подольше вкус улучшается. Можно также делать с майонезом и кетчупом.